Malnutrición infantil en el NEA: agronegocios y dinámica familiar en el foco del problema

Una investigación como parte de una beca de Posgrado analiza cómo la producción agrícola, el enfoque médico y las dinámicas familiares se entrelazan en la problemática de la malnutrición en la región. La Mg. Silvia N. Sánchez propone un abordaje integral para su estudio.

Un trabajo de investigación realizado como parte de una Beca de Posgrado en la UNNE, plantea que la malnutrición infantil en el NEA es más que un simple problema de alimentación. El estudio, realizado por la Mg. Silvia N. Sánchez, considera de qué forma se trata la malnutrición en infancias, el carácter de las políticas alimentarias en escuelas y comedores y las formas de cuidado familiar y comunitario en barrios periféricos de Presidencia Roque Sáenz Peña en el contexto de intensificación de los agronegocios.

El título de la investigación es "Los cuerpos del monocultivo. La articulación de los agronegocios, la medicalización y los cuidados de las infancias con malnutrición en Presidencia Roque Sáenz Peña". La dirección del trabajo está a cargo del doctor Marcelo Graciosi Barrios y el Mg. Antonio Millan.

Silvia Sánchez es docente de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Cultural en la Facultad de Artes, Diseño y Ciencias de la Cultura de la UNNE. Actualmente se encuentra finalizando el Doctorado en Ciencias Sociales y Humanas (Universidad Nacional de Quilmes). Integra como investigadora el Proyecto de investigación "Conflictos, violencias y subjetividades. Estudios sobre las dinámicas re reproducción social en el NEA contemporáneo y, el proyecto I+D El poder de la dieta: una respuesta sociológica a las desigualdades nutricionales. El caso de la Súper Sopa en el contexto obesogénico (UNQ)", dirigido por el doctor Luis Blacha.

El estudio se realiza en Presidencia Roque Sáenz Peña, una ciudad de la provincia del Chaco con más de 100.000 habitantes. Sánchez visitó Centros de Atención Primaria de Salud (CAPS) y familias en cuatro barrios de la periferia de la ciudad. También analizó el funcionamiento de los comedores escolares y cómo las familias cuidan a través de la alimentación a sus hijos.

En un contexto de persistentes desigualdades como el de la región centrochaqueña quienes más ven afectado su cuidado de la salud son las poblaciones que utilizan la cobertura pública como principal fuente de cuidado. El despliegue territorial de los Centros de Salud es importante. Marca el sentido y el énfasis con el que se mueve el sistema sanitario.

No obstante, no todos ofrecen atención médica periódica, ello se debe, en parte a que la proporción de profesionales médicos es la más baja del país por habitantes. "En cuanto a la construcción social de la malnutrición como problema desde la atención médica predomina un abordaje biológico, unicausal, que excluye una mirada de conjunto e impide considerar las condiciones de vida de las familias con niños/as", señaló la investigadora.

La investigación permitió comprobar que muchas de las familias que residen actualmente en barrios periféricos de Presidencia Roque Sáenz Peña hace unos años vivían en las colonias agrícolas lindantes. La forma en que se han trasformado los territorios a partir de la agricultura intensiva ha desplazado a muchas familias de los campos. "Allí, por más carencias que estas padeciesen tenían acceso a proteínas de